闪耀波美候的车库酒庄

 “车库酒庄”(Vin de garage)这个词，是被用做波尔多小型葡萄酒作坊的统称。它是指没有宏伟的城堡、葡萄园面积比较狭小，却运用传统工艺，限制葡萄产量，产量低而质量高的酒庄。曾有葡萄酒评论家将其视为1855年分级制之后波尔多葡萄酒的第二次革命。

 在和圣提米隆西北部产区相连的玻美候(Pomerol)，仅仅790公顷的葡萄园面积上，布满了许多如农舍般的城堡。这里虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但却闪耀着顶级的车库酒庄，如帕图斯Chateau Patrus、里鹏 Chateau Le Pin……在AOC成立前，玻美候还常以圣提米隆的名义售卖，但在第二次世界大战后，它便以产量少、质量高而声名鹊起，被人们视为右岸的顶尖产区和超级明星。如今他在右岸拥有着帝王般的地位，屹立不倒。

 玻美候的葡萄酒拥有色泽浓郁的酒裙。酒香丰富，有红色水果、松露，并萦绕着野外的香气。口感融细腻与浓郁于一体，强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑。我的一个朋友温森・彼尤 Vincent PRIOU(博勒加德Chateau Beauregard 酒庄庄主)用“优雅”一词来形容玻美候的酒，再贴切不过了。人们常说玻美候的葡萄酒尤其能博得女性葡萄酒爱好者的喜爱，它丰腴而性感，能在年轻的时候享用，但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。

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