多伦多皇家安大略博物馆美食

谁说博物馆只能满足眼睛的感官享受？在加拿大这个美食国度，你也可以在博物馆和美术馆品尝到出自顶级厨师之手的美味佳肴。

在多伦多的皇家安大略博物馆(Royal Ontario Museum)，明星主厨Corbin Romaszeski以全新角度演绎加拿大经典菜式，如以顶级海盐“盐之花”调味的松露薯片开胃菜、以苹果木熏烤培根和脆炸番茄为原料的龙虾三明治。这家博物馆的餐饮选择丰富多样，当代风格的c5 Restaurant Lounge格调高雅、较为正式；Food Studio Café则较为休闲轻松，提供新鲜有机的家常料理，主张增进人与地球的联系。

而在专注于收藏和创作陶瓷艺术品的加德纳博物馆(Gardiner Museum)，由大厨Jamie Kennedy主理的Jamie Kennedy at the Gardiner餐厅采用令人惊艳的极简主义风格，设有高大落地窗，供应健康、价位合宜的午餐，包括三明治、当季沙拉以及他的招牌薯条。

归功于行政主厨Anne Yarymowich特色佳肴，安大略美术馆(Art Gallery of Ontario)的FRANK已成为一个地标式的餐厅。餐厅内部设计为丹麦风格，菜单也同样时尚。主厨采用本地上等有机食材，制作出简单而美味的菜品，如嫩烤鸭胸配黑豆黄莓酱，或是由本地香肠配特色干酪组成的“农夫餐”。

若你来到艾伯塔省的埃德蒙顿，参观完面貌一新的艾伯塔美术馆(Art Gallery of Alberta)，一定要在馆内的Zinc餐厅品尝晚餐。餐厅为玻璃幕墙结构，坐拥埃德蒙顿艺术街区的景致。主厨David Omar采用地道的艾伯塔食材，招牌菜品包括野牛肉口利左香肠配胡萝卜泥、野菌汤松露菰米饭、焖煮小牛腿等，均可点用全份或小份。

从原住民的图腾柱到“加拿大七杰”的巨幅油画，渥太华的加拿大文明博物馆(Canadian Museum of Civilization)涵盖了加拿大文化的方方面面，甚至馆内的餐厅也不例外。大厨Michael Daniels接过星级厨师Georges Laurier的衣钵，执掌可眺望国会山醉人美景的Bistro Boreal(原名Café du Musee)，以及较为休闲随意的Voyageurs Cafeteria。午餐菜单定期更换，特色菜品有如山羊乳酪鸡胸肉、蔓越莓南瓜菰米饭、柠檬酱煨太平洋野生三文鱼。

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