让游客在农家真正“乐”起来

昨(29)日上午，南充市旅游局邀请四川师范大学教授阙敏，为南充的农家乐从业人员进行“农家乐、乡村酒店经营管理”专题培训。阙教授指出，农家乐普遍存在缺乏个性问题，千篇一律打麻将，没有出路也没有吸引力。

“农家乐有点类似于女人衣服，需有特色，最忌撞衫。”阙教授举了一个例子：杭州市桐庐县有个农家乐叫芦茨土屋，每天宾客盈门，这里的房子风格很特别――既有菖蒲、南瓜、石磨、风车、耕犁等农家物品，也有落地窗、沙发、空调及类似美国乡村别墅的装饰。这种环境、氛围与传统的农家乐有很大差别，很多人都是冲着这个性十足的房子去的。

“什么才是农家乐？其实在‘农’、‘家’、‘乐’三个字上就能体现出来了。”阙敏说，“农”是不同于城市的生活环境；“家”有宾至如归、亲切、温暖、随和的感受；“乐”则是开心、欢乐的旅游体验。因此农家乐要瞄准游客的需求，办出自己的特色和个性。

阙敏认为，在旅游业高度发达的今天，“娱”所占的比重越来越多，很多游客都是因为没有足够吸引人的娱乐项目而减少了在景区的停留时间。“有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方式，这势必削弱农家乐的生命力，危及农家乐的进一步发展。”阙敏说，现在的农家乐大多仅仅将“乐”字放在吃上，有人戏称为“吃完玉米棒，支摊打麻将”。体现农村生产、生活方式等方面的内容尚未被纳入“乐”的内容，因而，旅游产品仅仅停留在观光层面，距离参与层面及文化层面尚有一定差距。

阙敏还讲了这样一个真实的事例：一个国外旅游团队来四川游玩，游遍卧龙、都江堰、青城山后随旅游大巴返回驻地。在车上，一游客突然看见路边地里有一老农在犁田，非要司机停车让自己去感受一番。而他感受之后，车上所有外国游人都想感受，大家一一体验了犁田后，才乘兴而归。后来反馈的信息是，大家对旅游区印象不深，却牢牢记住了自己在路边犁田的情景，并感到很愉快。

“做任何农家乐的规划，都要立足当地的顶端文化。”阙敏告诉记者，如北京的顶端文化是皇城文化，南充农家乐的顶端文化则应为现代田园城市，农业生产与农业景观都可以归为“农家乐”的范畴。农家乐最终是要让农民富裕起来，但“富”的过程不能破坏环境，破坏农村文化、景观，否则也没有出路。田园城市发展的路径，应该体现出“田”与“园”的休闲惬意，才能名副其实。此外，文化传承是农业多功能拓展的一项重要内容，挖掘和保护非物质文化遗产是发展农家乐的重要部分。传承民间文化和民俗文化，是发展新型农家乐的灵魂。“有了文化的内涵才能实现农家乐的可持续发展。”阙敏说。(南充日报 贾春)

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