美国农场 游客蜂拥只为摘辣椒

2013-06-27 环球网 标签:

      

金秋九月,在美国新墨西哥州的一处角落,蜂拥的游客在乔的“你来摘”农场手摘红辣椒。

 

乔?扈利农场占地40英亩,坐落于四周沙漠环绕的美国山核桃林,农场里长满了5个品种的辣椒,以及南瓜、黄秋葵、洋葱、西红柿、墨西哥胡椒、黄瓜还有一个小果园:美国山核桃果园。


810月是农场最热闹的季节,到处都是顾客,有的在田间忙碌,有的在农场商店闲逛,乐滋滋地边聊天边等待着他们自己亲手摘取的果实烧烤或打包。


75岁的农场主乔热情欢迎着顾客,他为顾客提供了一种他们在其他任何商店都享受不到的乐趣:新鲜和自由选择度。


乔?扈利开始让顾客摘辣椒来节约人手。“你来摘”模式也是我为什么可以持久经营这个农场的原因,他说道。


“他们可以亲自看看这些辣椒是从哪长出来的,还可以亲手采摘,根本不需要像在商店通过看标签查看商品是否新鲜。”


吃辣椒是这个地区的一个日常生活习惯,每年在乔储藏辣椒前,总会有很多的忠诚客户来购买辣椒,来自阿拉莫戈多的罗莎琳德?马丁内斯每年都会从这里购买四袋50磅的绿辣椒。在户外烧烤绿辣椒时,四周弥漫着甜甜的、辣辣的香气。


玛撒?扈利说,每年每英亩都会卖出12000英镑的红辣椒,大多数都卖给了回头客。顾客如果不能亲自来摘,可以订货,农场会把新鲜或冷冻的绿辣椒打包送到美国各州。

 

乔说他的家人起初采用“你来摘”的模式是因为节约人手,以前,这个农场占地100英亩,承包给一个加利福尼亚的一家食品生产公司。十年前,乔开始采用这个新模式,而“你来摘”模式也是他为什么能将农场经营这么久的原因。此模式在美国境内并不多见。农场主们给顾客提供了广泛的选择,从苹果到树莓再到南瓜,应有尽有。


最成功的“你来摘”农场都坐落在大城市周围,提供一种以上的商品供选择,农场以交错种植的方式来确保源源不断的客流。新墨西哥州大学的农业商务教授特里?克劳福德说道,只有不到5%的新墨西哥州生产的辣椒进入蔬菜市场,而大部分的辣椒被送进了加工厂。


“大多数亲自去采摘水果和蔬菜的人都把它作为一种消遣方式,所以你周末去那里,会看到各种各样的顾客。”克劳福德说,这是一种不用花很多钱便可以享受到的一种将锻炼、娱乐、美食融为一体的活动。诀窍就是,在这些作物都成熟的时候,把客户带到这里,让他们自己来做番比较吧!


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