会都模式与度假酒店发展趋势

2008-09-23 绿维创景 标签:度假酒店

      

7月9日,受《旅游运营・投融资》专版编辑部邀请,戴斌(中国旅游研究院副院长)、刘大可(北京第二外国语学院旅游管理学院副院长)、刘云帆(北京九华集团副总经理)、付睿(北京九华集团企划部经理)、林涛(中会盟会展服务公司总经理)等旅游业、会展业内专家,就“会都模式”进行了热烈讨论。本次沙龙由北京绿维创景规划设计院院长林峰博士主持,专家们从九华山庄成功的商业模式为案例,引出对“会都模式”的探讨,并就我国会议产业聚集,度假酒店发展趋势等广泛的借鉴延伸,形成了许多具有真知灼见的论述与见解。现特选摘精华部分,以飨读者。

从九华发展看会都模式

林峰 :自2003年以来,“会议产业"和"会议经济”的概念开始叫响,会议市场(不是会展市场)的这种巨大潜力,引起了旅游业的广泛关注。北京郊区的九华山庄以其巨大的会议接待量,成为了北京最大的会议接待中心,是“会都”的典型代表。九华山庄,有2300间客房、近5000床位,100多个不同规格的会议室,可满足4000人大会的需求。因为每年召开上万个会议,被业内称为“会都”。“会都模式”,就源于对其崛起的总结。我认为,这是一种会议产业的聚集模式。而吸引人们在九华山庄开会的,温泉泡浴、体检、休闲游乐功不可没,这是一个郊区度假村,为国内游客最多、收入最高的旅游度假村。据预测,2010年其营业额将达到32亿。因此,会都模式,可能是大型城市或度假目的地可以探索的一种中国式产业聚集与商业创新。

今天,我们可以围绕“会都”的概念、“会都模式”、会议产业聚集、度假酒店发展趋势这四个方面,开展探讨。 “会都模式”是会议产业的聚集效应。一般的度假型酒店都会往会议酒店方向发展,但是一个会议型酒店发展到什么程度会产生聚集效应?一个区域进行社会配套,形成会议聚集算不算会都呢?我认为九华山庄聚集到了能够接纳5千人住宿开会,一年召开万次会议,实际上已经转化成为了以会议产业为主业的专业化服务酒店。超大型会议厅,是会议产业聚集的基础。我们做了一些研究,初步结论是:单一度假酒店式会都,应该具备500人以上国际会议的举办能力,这是“会都”的门槛。小型会都接待500-1000人会议;中型会都接待1000-3000人会议;大型会都接待3000人以上。一个小镇、小城、度假目的地等区域形成会都,应该不仅达到以上单一度假酒店应该达到的条件,还应该具备会议专业服务链的社会配套构架。

刘云帆:九华最初仅是一个一万平米的度假村,当时北京这样的度假村有七八拾家,竞争激烈。99年开始,我们把目光转向会议市场。开始,尝试着把车库简单改造成会议室,大概有6、7间会议室,面积也都不大,但是发现这些会议室会经常爆满,供给满足不了需求。于是,我们不断扩大会议产业的接待能力,从2001年的5万平米,到现在的35万平米,展馆面积在北京已名列第二。在发展的过程中,酒店的营销模式开始发生改变,管理的重心在发生变化。酒店业务中大量开发和会展业相连接的东西,逐步积累形成了现在的模式。

戴斌:我认为九华山庄在酒店管理上存在不少的问题。当然,不能否认九华山庄商业模式的成功。我认为有以下几个方面的原因:第一,消费模式发生变化。消费的主体由政府转向了企业,九华山庄的这种模式,就是把握住了我国会议主体从政府向商业转型时的消费需求变迁,做了一种商业模式的创新。第二,九华山庄面对的是一个细分的市场,在没有竞争对手的情况下先行了一步。第三,会都的模式可以复制,九华的模式却不可以复制,这里面存在着企业家的原创精神,所以,同等规模和形式发展起来的会都远不如九华的优势多。

刘大可:九华是在天时地利人和的环境下成长起来,包括哪些优势呢?第一,政府的会议可以到酒店去做,同时又在搞政府采购,各种商务型会议又在增加。单看九华,我认为主要还是会议的接待,然后才是一个会议服务商,在会议主导和组织上还没太成规模。第二,九华现在竞争,是因为规模到了位,独一无二,形成了规模垄断,这与国展在北京展览业的垄断是一样的道理。 刘云帆:在扩张的过程中,我们很注意低成本的把握,是用比较低的价格,滚动式发展起来的。九华有成本优势,投资在两三年内就可以收回,这是做大会议产业,形成持续滚动最重要的因素。

戴斌: 会议度假酒店面临市场发展的挑战,我们必需清醒认识。对九华未来的发展,同样存在威胁。第一,新型的会议市场的需求在不断变迁,形成了一种挑战。比如说年轻人起来了,更加强调高科技,价格成本提高了,那么你可能跟得上,也可能跟不上。第二,消费模式的多元化,对于服务也提出了更高的要求。我们对度假酒店做了三年的研究,调查了2000多分问卷,结果发觉,在度假区等的度假酒店中,65%的客人还是商务型客人,是因为商务会议等来到度假区的。纯私人度假在中国还占不了主流。可以看出,会议市场有巨大的潜力。第三,消费主体变化了,多元化规模化的要求随之增加,会议型酒店伴随市场发展,其功能必将更丰富,配套设施更完善。我国将会出现会议型酒店的专业化、规模化和综合化的深度发展。


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