家庭休闲农场创新探索

2017-08-21 绿维创景 标签:乡村旅游 休闲农业 旅游规划

家庭休闲农场是一种旅游引导的家庭农场创新模式,是乡村旅游的创新形式,是家庭农场发展的主流方向,同时也是推动特色乡镇与生态文明建设的主力。文章介绍了家庭休闲农场的概念、类型、合作模式、运营等,并指出政府的引导作用将是家庭休闲农场产业集群建设的重要前提。

一、概念界定——什么是“家庭休闲农场”?

家庭休闲农场依托生态田园般的自然乡村环境,有一定的边界范围,以当地特色大农业资源为基础,向城市居民提供安全健康的农产品和满足都市人群对品质乡村生活方式的参与体验式消费需求,集生态农业、乡村旅游、养生度假、休闲体验、科普教育等功能为一体,实现经济价值、社会价值和生态价值的现代农业创新经营体制和新型农业旅游产业综合体。

二、“家庭休闲农场”的发展类型

(一)单个“家庭休闲农场”的发展类型

根据自然资源、消费者感受、功能差异和“家庭休闲农场主”经营理念的不同,今后“家庭休闲农场”的发展类型大致有以下几种类型。

1.生产基地型(区)

作为国家粮食和主要农产品的生产基地,农作物品种比较单一、基地规模较大,容易形成规模化、集约化和商品化的生产经营模式。

在有条件的此类“家庭农场”,可通过农产品的“点对点”供应模式,直接与城市居民形成互动,满足其对高品质乡村生活方式的参与体验式消费需求。同时也可以开展各种生态农业科普教育活动。根据不同资源特点,可以设计为:“家庭休闲林场”、“家庭休闲牧场”、“家庭休闲渔场”、“家庭休闲林场”、“家庭休闲茶园”、“家庭休闲咖啡园”、“家庭创意粮田”等。

2.设施园艺型(区)

以室内为基地,运用科技静心培育农艺与园艺作物,同时辅以种苗生产过程参观、参与活动。

可以设计为:家庭休闲花园、家庭休闲药园、家庭休闲菜园等。

3.农业景观型(区)

以乡村农业风光为主题,利用独一无二的景观特点,融入地方特色和农耕文化元素,主要开展软性休闲活动。此类型家庭休闲农场通常占地面积大,维护和管理费用高,产品需要不断更新和巧妙设计,但也因其很难复制,极具市场竞争力。

可以设计为:家庭休闲林场、家庭休闲海场、家庭休闲粮田、家庭休闲果园、家庭休闲牧场等。

4.农业体验型(区)

通常休闲农场成功的最根本,也是最重要的条件,就是进行农业体验。体验的方式也是多种多样,如:栽种作物、收获果实、体验农业作业流程、植物迷宫等等,可通过创意将农耕文化和农趣活动深度包装,根据不同年龄段和不同季节,设计不同的农业活动和产品,满足城市消费者的好奇心。

任何家庭休闲农场都可以开展农业体验项目,但一定要经过进行精心设计并提供完善的服务。

5.主题创意型(区)

与其它类型家庭休闲农场不同的是,主题创意型不仅需要农业资源作为基础,还要投入和建设相应的主题设施,通常需要与专业的创意公司进行合作管理,吸引消费者回流意愿和兴趣。

可以设计为:家庭牛仔农场、家庭休闲营地、家庭艺术粮田等。

6.休憩休闲型(区)

为压力大、需要放松但又不愿意运动的人群,提供一个休憩的地方,运营重点是要保障私密性和品质感。让会员类的消费者将其当成是自己的家或第二住所,根据个人的喜好来设计自己的用餐环境以及住宿环境。

可以设计为:家庭乡菜园、家庭睡眠空间、家庭茶园、家庭咖啡园、家庭葡萄酒园等。

7.养生基地型(区)

利用特有的资源(温泉、森林、药材等)结合中医或少数民族的独特医术进行健康保健,提供延年益寿的膳食、理疗、环境和服务。

可以设计为:家庭休闲温泉、家庭休闲林场、家庭养生药园等。

(二)区域化发展的“家庭休闲农场”聚集区

单体的“家庭休闲农场”在发展过程中会遇到配套不全、品质不高、产品单一等问题,因此区域化发展的“家庭休闲农场”聚集区必将走上历史舞台。其区域化发展的聚集效应的形成,主要有两种途径:一种是由市场需求引导的自发性聚集;另一种是由政府引导,有组织(企业、合作社、协会)的科学规划开发,“家庭农场主”参与的聚集方式。

无论哪种方式形成聚集区,在水平上的结构都会结合较多具有特色的“家庭休闲农场”。在垂直结构上,都会与大众的交通、旅行社、餐饮业、旅馆业、宣传媒体业、金融业、医疗保健等产业形成策略联盟,以完善“家庭休闲农场”的服务系统。

三、“家庭休闲农场”的企业化发展及合作模式探索

我国大多数的农民,对农业生产极为熟悉,但对休闲经营缺乏经验,通常是自发性地将自家的纯农业型农场向结合休闲的方向开拓。但发展到一定阶段会出现诸多的问题,这些问题该如何解决?企业化发展将是解决方案之一。

从我国的农业现状来说,现阶段中国不可能像欧美国家那样发展大规模的家庭休闲农场,但适当的与企业合作,推进家庭休闲农场的企业化经营仍然十分的必要。对农民而言,家庭休闲农场企业化发展或吸收工商资本,无疑可以将工业理念嫁接到农业中来,实行公司化运作、标准化生产和服务、产业化经营。另一方面,家庭休闲农场的企业化经营是从根本上解决家庭休闲农业与市场隔绝问题的有效途径。

家庭休闲农场与企业的合作方式多样,如:企业投资,家庭休闲农场主自主经营的模式;企业参股的经营合作模式;企业控股的经营合作模式;完全企业化运作的模式。

四、政府如何推动“家庭休闲农场”产业集群化发展

政府的引导作用是家庭休闲农场产业集群建设的重要前提,是集群形成和正常运营的关键。

第一,政府制定相应的地方法律法规,通过法律、经济和组织管理等手段在制度、环境和政策层面引导集群发展;

第二,政府应该把发展家庭休闲农场产业集群纳入乡村区域旅游规划体系,打造统一的乡村旅游产业链和产品体系,最终构建乡村区域旅游网络系统;

第三,政府应提供一定的集群发展政策、企业优惠政策,加强资金扶持和招商引资;

第四,通过建设和完善乡村及其周边基础设施等手段来鼓励和推动家庭休闲农场集群的发展。


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