国内外农庄四大案例模式及案例

2017-08-09 绿维创景 标签:乡村旅游

市民农庄的发展在国内外有着典型的发展模式和实例,绿维文旅通过对意大利托斯卡纳度假农庄:政府支持型的发展模式;法国专业农庄:非政府组织引导型的发展模式;德国市民农园:田园梦想下的城乡一体化发展模式;有机农庄:社区支持农业CSA模式等实例分析,为当前市民农庄的发展提供有益的借鉴和指导。

一、意大利托斯卡纳——度假农庄:政府支持型的发展模式

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1、农庄概括

托斯卡纳的农庄一般为私人庄园,主要为游客提供居住服务,辅以游泳、骑马等休闲活动服务。与一般的便捷酒店相比,农庄主要具有以下几个特点:

历史性:在政府农村改造计划后,人们把原本破旧的别墅、农舍、磨坊、修道院翻修为农庄;

乡土性:多使用天然材料与乡土元素进行建造装饰。农庄内提供乡土生活的基本家具设施,多数农庄无豪华装饰与设备;

体验性:提供家庭生活必备的设施与个性化的休闲娱乐设施,游客按家庭日常居所的方式度假,不被房主打扰;

租期:一般租期较长,主要满足较长时间的度假需求。租期以“周”为单位。

传统建筑的乡土改造使得每个农庄都具有历史唯一性,并在不自觉中构筑出传统“意式生活”的基础环境与氛围。而较长的租住时间与不被打扰的日常生活,为旅游者提供了“像当地人那样生活”的深度体验式度假。

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2、发展模式:政府支持

在托斯卡纳,农业旅游是国家应对城市化的一种政策,是农村地区发展的一种策略。政府通过法律的形式对农业旅游进行顶层设计,并对农业旅游的主要载体农场进行操作层面的详细规定。

在农业与旅游的顶层设计中,官方有意控制农业旅游发展的规模,以此来保证农业生产的主体地位。1989年,在国家层面颁布了《农业旅游发展保障法》(1989、2002、2009三次修订),明确了农业旅游发展的目标与方向,确定了农业旅游发展中的政府与农场主职责、权利,规定了农业旅游发展的方式与步骤,界定了农业旅游发展与农业生产之间的关系。

政府通过专门网站提供托斯卡纳地区农业农庄(农场)及各种旅游路线信息。托斯卡纳地区农场网站的设计与内容如下:

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二、法国——专业农庄:非政府组织主导下的农庄旅游发展模式

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图片来自网络

1、农庄概况

20世纪70年代,法国城市居民兴建“第二住宅”,农庄旅游业兴起。旅游活动给法国农民带来的收益相当于全国旅游业收入的1/4。

法国农庄最突出的特点是专业化,即农庄将耕种、收获、运输和供应等工序交给农庄外的专业企业来做,使农庄从自给性生产生产。专业农庄大部分经营一种产品,突出各自产品特性。按照经营内容,农庄大体可分为畜牧农庄、谷物农庄、葡萄农庄、水果农庄、蔬菜农庄等。

2、农庄旅游类型

乡村传统型:保持旅游产品的原真性与本土性,致力于传统农业生产开发,给予游客贴近传统、贴近自然的清新体验,凸显法国乡村旅游的独特之处。如法国农庄的葡萄园,围绕葡萄种植,提供观光采摘、酿酒体验、产品购买等旅游服务。

休闲度假型:借助农场秀美的自然风光,构建别具特色的旅游产品,设计多样农业旅游活动形式。如玛丽农场,通过木屋的设计建造,打造独特的度假体验。

3、发展模式:非政府组织引导

非政府组织在旅游经营者与政府间扮演着纽带角色,以保障旅游从业者经营活动的顺利开展,确保旅游产品质量有效提升。

1998年,法国农会常务委员会(APCA)设立农业与旅游接待服务处,并联合其他社会团体组织建立了“欢迎莅临农庄”的组织网络,系统负责全国农场的定位区域与营销。

APCA日常工作:

(1)计划“欢迎莅临农庄”组织网络的各种活动;

(2)了解消费者与农民的需求;

(3)组织农庄旅游活动设计等提案,保障农场经济稳定

(4) 提高加入“欢迎莅临农庄”组织网络的产品价值和

(5)促销活动的竞争优势;

(6)发展与其他乡村旅游活动相结合的链接网络。

非政府组织将法国农庄按照属性划分为九个系列。一个自然人或法人在每一系列农场中,只能经营一个农场。

旅游标准化的内容主要包括:划分旅游项目范围、指导规范旅游从业人员经营行为。

4、农庄分级:农庄分布全法

根据法国农庄分布全法,房间数超过两万五千间。民间组织(Gites de France)按照农庄的房价数目、设备条件等,以麦穗为分级标志,将农庄房间分为一到四级,度假小屋则分五级。一般而言,两颗麦穗的农庄品质就颇令人满意。

农庄依着主人品味,布置出各具特色的房间,农庄房间保留农舍原本结构,体现地道朴实风味。

法国是著名的葡萄酒产区,很多农庄还提供品酒、买酒、采收葡萄、酿葡萄酒等休闲娱乐活动。

5、九大农庄产品系列

(1)农场客栈:餐饮类型农场,提倡食材与烹调法呈现本地乡土美食特色;

(2)点心农场:经营时间一般为下午3-6点,只允许提供农场自产的点心;

(3)农产品农场:可同时生产农产品并经营公司进行营销;

(4)骑马农场:农业与马匹饲养共生,为不同级别骑马者这提供不同种类的马匹;

(5)教学农场:农场主与教师共同计划,为中小学生提供真实的农业环境与体验;

(6)探索农场:通过设计让消费者从自我探索中发掘自营农场的乐趣;

(7)狩猎农场:供应狩猎相关活动,包括体育活动、文化活动、泛狩猎活动等;

(8)暂住农场:提供在农村短期的餐饮住宿服务,并提供休闲配套产品;

(9)露营农场:露营农场标志授予极为严格,各省旅游休闲露营场不得超过25个。


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